La merenda del pastore
Gelato al primo sale variegato con una riduzione di Primitivo di Manduria.
1981.
Pietro Maggiore.
Una storia di famiglia, iniziata in una piccola bottega di Vieste e portata avanti, oggi, con la stessa passione.
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Capitolo I
Le origini
Tutto comincia nel 1981, quando Pietro Maggiore apre la sua prima gelateria nel centro di Vieste. Poche ricette, ingredienti scelti uno per uno, e l'idea semplice di un gelato fatto come una volta — fresco, ogni giorno.
In poco tempo la bottega diventa un punto fermo per i viestani: un piccolo rituale d'estate, una tappa fissa nelle sere d'agosto.
Capitolo II
La famiglia, oggi
Quarant'anni dopo, la storia è ancora in famiglia. Sono i figli di Pietro a portarla avanti, con lo stesso entusiasmo del primo giorno e con la cura di chi sa che dietro ogni gusto c'è il nome di chi lo firma.
Niente è cambiato nello spirito; tutto si è solo affinato — nelle mani, negli strumenti, nello sguardo.
Capitolo III
Il cuore in via Santa Maria di Merino
Oggi la gelateria conta diverse sedi, ma il cuore pulsante della produzione è qui, in pieno centro storico. È nel laboratorio di via Santa Maria di Merino che ogni giorno nascono i gusti — quelli che poi raggiungono i banchi di tutte le altre vetrine.
Capitolo IV
Ogni ingrediente, scelto uno per uno.
La nostra marcia in più è l'incessante ricerca delle materie prime, con un'attenzione speciale a quelle del territorio. Lavorazioni capaci di esaltarne ogni caratteristica, per un gelato gustoso ed equilibrato.
Frutta di stagione
Il calendario detta il menù.
Mandorle di Toritto
Presidio Slow Food, dolci e burrose.
Mora selvatica
Raccolta nella Foresta Umbra, sul Gargano.
Capitolo V
I gusti che ci raccontano.
Dai classici agli abbinamenti più audaci — il banco è il nostro diario.
Profumo d'Oriente
Crema alla vaniglia con composta di fichi e sesamo croccante.
…e un gusto pensato anche per i vostri amici a quattro zampe.
Capitolo VI
Le torte gelato di Maggiore.
Su ordinazione, per ogni occasione. La stessa cura del banco, in una forma da condividere.
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